レシピ
recipe
★エーコープ むしパンミックス使用★
簡単！もっちもち！シナモン香るキャロットケーキ
材料
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人参1本
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卵２個
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エーコープ むしパンミックス１５０ｇ
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三温糖５０ｇ
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オリーブオイル５０ｇ
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シナモン適量
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レーズン適量
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くるみ適量
♦三温糖がなければ普通の上白糖でかまいません！ ♦糖質が気になる方はむしパンミックスの半量をおからパウダーに、三温糖をラカントにすることをオススメします！ ♦オリーブオイルをMCTオイルにしても◎
作り方
- オーブンを１８０℃に予熱しておく
- よく洗った人参を”皮付きのまま”すりおろす
- ボウルに卵を割り入れ三温糖と一緒によく混ぜ、そこにオリーブオイル・すりおろした人参を入れてさらによく混ぜる
- むしパンミックスを３回程分けて入れてよく混ぜる
- シナモン・レーズン・くるみを入れてよく混ぜて型に流し込む
- オーブンで１８０℃ ４０分加熱させ、粗熱が取れたら完成！！！
ポイント
人参が好きな方はもっと人参を入れてもいいかもデス。
皮や皮付近に栄養があるのでよく洗ってまるごとすりおろしましょう！！
一言メモ
皮や皮付近に栄養があるのでよく洗ってまるごとすりおろしましょう！！
廃棄（ほぼ）ゼロ！！ ＳＤＧｓ＼(^o^)／
ちょっとしたプレゼントにもオススメ★
